Le notaire est l'officier ministériel qui reçoit ou rédige les contrats, les obligations, les transactions et les autres actes volontaires et leur confère l’authenticité. Derrière cette définition du dictionnaire de l'Académie française se cache une profession en pleine évolution, résolument tournée vers l'Europe et consciente des enjeux de demain... Le notariat s'est renforcé et développé au niveau international, représentant un équilibre incontestable dans un Etat de droit, il existe désormais des notaires dans plus d'une centaine de pays. Etudier sa progression, son environnement et ses interactions, c'est étudier notre société.